「真のナポリピザ（Vera Pizza Napolitana）」（その7）協会認定店「ラ・パーラ（La Pala）」はもはや本場ナポリのレベルです！
息子の結婚式の二日前に、二人を誘って多摩センターにある「真のナポリピザ（Vera Pizza Napolitana）」協会が世界で206番目に認定した「ラ・パーラ（La Pala）」に出かけました。
まずは、ビールとワインを飲みながら前菜５種の盛り合わせを頼みました。どれも美味です。
さて、「真のナポリピザ職人」に生地を作って焼いてもらいます。
ますは、当日のおすすめ「サルシッチャ・エ・フンギ（ソーセージとキノコのビアンカ）」です。
生地のモチモチ感と具が完全にマッチした絶品です。
次はこの店のおすすめの一品マルゲリータ・コン・ブッファラ DOCです。モッツァレラ・ディ・ブッファラ（水牛のお乳から作ったモッツァレラ）を使ったマルゲリータにフルーツトマトが乗っています。
彼女も大喜び！
今日は、食欲旺盛な若い二人が一緒なので、パスタも頼みました。南イタリアの田舎風白インゲン豆の煮込みです。ミスタコルタというパスタとインゲン豆にソースが絶妙に絡んでいます。
フルーツトマトのポモドーロ (ヴェルミチェッリ) です。高糖度トマトを贅沢に使用した、やや太めのロングパスタです。いやー、この店はピザだけでなく、パスタも相当なレベルです。
デザートのカタラーナまで、一つもハズレがありません。
東京の郊外にあるこの店「ラ・パーラ（La Pala）」は、もはや完全に本場ナポリのレベルに達しています！ もうイタリアまで行く必要がありません。
「ラ・パーラ（La Pala）」への行き方はこちらです。
なお、「真のナポリピザ（Vera Pizza Napolitana）」協会認定店については、こちらの記事もご覧ください。
「真のナポリピザ（Vera Pizza Napoletana）」（その4）協会の認定店に通って、今年も最後までラテンな人生でした。
「真のナポリピザ（Vera Pizza Napoletana）」（その6）カリフォルニア（CA）ドライブ旅行（5日目）ナパ（Napa）からインター・ステイト5号で一気にLAに戻りました！
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
この記事へのコメントはありません。