The World’s 50 Best Restaurants 2016「2016年世界のベストレストラン50」今年もやはりラテン系の国が強いです。
一昨日、イタリアの炭酸水メーカーサンペリグリーノ（S.Pellegrino）などがスポンサーを務める「2016年世界のベストレストラン50」が発表されました。（昨年の記事はこちらです。）
1位はイタリアの「Osteria Francescana（オステリア・フランチェスカ―ナ）」、2位はスペインの「El Celler de Can Roca（エル・セジェ―ル・デ・カン・ロカ）」と昨年の1位と2位が入れ替わっています。ベスト10にはスペインのレストランが3軒と、相変わらずグルメ大国スペインの躍進が光ります。
日本からは、南青山にある「NARISAWA（ナリサワ）」（８位）と六本木にある「龍吟（RyuGin）」（31位）といずれもミシュラン三ツ星の店がランクインしています。前者はフレンチ、後者は日本料理をベースにしていますが、季節の素材を活かした、型にとらわれない創作的な料理が評価されたようです。
今年も、スペイン、イタリア、フランス、中南米といったラテン系の国の強さが目立っています。ペルーに関しては、すでに世界最高レベルの評価と得ている4位の「Central（セントラル）」に加え、13位に「Maido（毎度?）」という日系レストランが入っているのが面白いですね。
こんなレストラン、生きているうちにぜひ行ってみたいです！
よろしければこちらの記事もご覧ください。
The World’s 50 Best Restaurants 2015 「2015年世界のベストレストラン50」 やはりラテン系の国はグルメに強い！ その1
The World’s 50 Best Restaurants 2015 「2015年世界のベストレストラン50」 やはりラテン系の国はグルメに強い！ その2
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